В этом курсе автор научит вас готовить шикарные домашние шоколадные конфеты — трюфели. В конце обучения вы сможете сделать 12 разных вкусов и собрать из них ассорти на продажу или в подарок близким.

В презентации автор разберёт:теорию по ганашамтехнику приготовления трюфелейингредиенты и рецептыТакже автор покажет процессы:приготовления ганашейотсаживания заготовок трюфелей из мешка и формовки ложкойпокрытия шоколадом и обвалкиСПИСОК РЕЦЕПТОВ

На белом и карамельном шоколадеIrish creamмедово-карамельныйфундукфисташкаНа молочном шоколадеклассический трюфель (+варианты ароматизации)Баунтикофе-лайммалиначёрная смородинамаракуйяНа тёмном шоколадеклассический трюфель (+варианты ароматизации)малина